世界上的贝类物种丰富，已发表的名称不少于二十万，有效种应该在十万以上。虽然，所有带壳的软体动物都适合人类食用，但人类能大量食用的贝类必须满足一定的条件： 1）易于采集，比如生活在潮间带； 2）适中的大小，肉不能太少； 3）食用方便，有些贝类取食其肉太不方便； 4）大量产出。 前言部分，简明地介绍了一些人类食用贝类的历史，既介绍考古研究的成果，也转述一些文献纪录。 本书收录了全球主要的食用贝类四百三十余种, 介绍内容包括其科学名、俗名、出产或食用地区以及尺寸(本书所列大小为常食用的个体尺寸而非该物种自然生长的最大尺寸)，对部分食用量特别大的贝类还简单地介绍了挑选和保存的小技巧和烹饪方式。本书收录的贝类，一定满足下面一个或多个条件： 1）有商业养殖出售供食用； 2）虽然没有养殖，但有商业采集野生个体在市场上出售供食用； 3）虽然没有成规模的商业采集，但是...(展开全部)

世界上的贝类物种丰富，已发表的名称不少于二十万，有效种应该在十万以上。虽然，所有带壳的软体动物都适合人类食用，但人类能大量食用的贝类必须满足一定的条件： 1）易于采集，比如生活在潮间带； 2）适中的大小，肉不能太少； 3）食用方便，有些贝类取食其肉太不方便； 4）大量产出。 前言部分，简明地介绍了一些人类食用贝类的历史，既介绍考古研究的成果，也转述一些文献纪录。 本书收录了全球主要的食用贝类四百三十余种, 介绍内容包括其科学名、俗名、出产或食用地区以及尺寸(本书所列大小为常食用的个体尺寸而非该物种自然生长的最大尺寸)，对部分食用量特别大的贝类还简单地介绍了挑选和保存的小技巧和烹饪方式。本书收录的贝类，一定满足下面一个或多个条件： 1）有商业养殖出售供食用； 2）虽然没有养殖，但有商业采集野生个体在市场上出售供食用； 3）虽然没有成规模的商业采集，但是...(展开全部)

《中国海洋贝类图鉴》共收录我国沿海常见的和部分珍稀贝类698种，隶属于5纲（多板纲、腹足纲、掘足纲、双壳纲和头足纲），111科。《中国海洋贝类图鉴》分绪论和各论两部分，绪论部分论述了软体动物的系统演化关系、栖息环境和生活方式、地理分布与区系特点、海洋环境的划分、软体动物简介与贝壳构造、贝类标本的采集与保存等。各论部分对每科动物形态特征和分布状况等有一个简明扼要介绍，对每种贝类的形态特征、生态习性、地理分布和同物异名等进行了文字描述，对应有精美的原色图片。为方便广大读者查找和检索，各论后附有中文名和学名索引。

《中国海洋贝类图鉴》共收录我国沿海常见的和部分珍稀贝类698种，隶属于5纲（多板纲、腹足纲、掘足纲、双壳纲和头足纲），111科。《中国海洋贝类图鉴》分绪论和各论两部分，绪论部分论述了软体动物的系统演化关系、栖息环境和生活方式、地理分布与区系特点、海洋环境的划分、软体动物简介与贝壳构造、贝类标本的采集与保存等。各论部分对每科动物形态特征和分布状况等有一个简明扼要介绍，对每种贝类的形态特征、生态习性、地理分布和同物异名等进行了文字描述，对应有精美的原色图片。为方便广大读者查找和检索，各论后附有中文名和学名索引。

《中国常见陆生贝类图鉴》一书由浙江人民美术出版社出版发行，全书共记载326种陆生软体动物，对其形态特征和地理分布分别进行描述、厘定。迄今为止，国内已出版有关陆生贝类方面的图书均采用黑白照片，本书是国内这一领域出版的第一本彩色图鉴，对于陆生贝类系统学、植物保护学、生物多样性、古生物学和地质史等相关学科研究有重要意义。

《贝类少年》内容简介：张小晚和卢秋雅是小学同学、初中同学，如今高中又是同班同学，表面看起来很巧，然而两人从小学开始就是不共戴天的“仇人”。卢秋雅为了给从小就崇拜着的哥哥超远送信，没有参加班级大扫除，好在有张小晚无心的一句话解围，得以送信成功。随后一番阴差阳错的际遇，两人成为同桌。张小晚决定洗心革面“重新做人”，要拜卢秋雅为师，这可把卢秋雅吓坏了。平静的植树十一中即将上演惊天动地的好戏，又或是，一场血雨腥风的开始？

《贝类少年》内容简介：张小晚和卢秋雅是小学同学、初中同学，如今高中又是同班同学，表面看起来很巧，然而两人从小学开始就是不共戴天的“仇人”。卢秋雅为了给从小就崇拜着的哥哥超远送信，没有参加班级大扫除，好在有张小晚无心的一句话解围，得以送信成功。随后一番阴差阳错的际遇，两人成为同桌。张小晚决定洗心革面“重新做人”，要拜卢秋雅为师，这可把卢秋雅吓坏了。平静的植树十一中即将上演惊天动地的好戏，又或是，一场血雨腥风的开始？

本书基本涵盖美食烹饪的各个环节，包括欧美各大菜式、韩日菜式等各大国外美食英语用语。本书分为9部分，共47个话题，具体包括饮食习惯、购买食材及厨具、美国美食、英伦风味、意式美味、法国情调、日本料理、韩式料理、开始用餐。

天才小厨子穿越到大宋，开动头脑风暴忽悠到万贯家财开了家饭馆。杨怀仁看着水深火热之中的大宋子民大声宣布:“哥来拯救你们了！”百姓们说：“吃了他做的面，腰不酸腿不疼了，上楼都不费劲了！”皇帝说：“吃了他做的菜，朕觉得龙体康泰，一夜十八次郎不再是梦！”将士们说：“吃了他做的饭，砍起胡人来如砍瓜切菜，爽！”番邦蛮子们说：“我要做宋人！我再也不要做胡人！”烹东西南北四方菜肴，品酸甜苦辣百味人生。友情提示：本文纯属虚构，如有雷同……请打妖妖灵。书友群：567，499，926，欢迎各路吃货前来指教。 　　舌尖上的大宋小说为转载作品，章节由网友发布

在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品，就是在告诉大家，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代，食物对于历史进程的影响力一样强大。本书结合各种领域的观念，从基因到考古、从人类学到经济学，并且把食物看成科技产物的成果，成为一本从食物写人类历史和文明发展的作品。